Коврик для выпечки 30см*40см силапен

Коврик для выпечки 30см*40см силапен

Силапен — это новый вид антипригарного покрытия для выпечки, антипригарный коврик. 

Силапен — силиконовый коврик для выпечки, производится на основе силикона — безвредный синтетический материал, который применяется для  производства детских сосок. 

Съёмный антипригарный, термостойкий силиконовый материал  позволяет выпекать без масла.

 Исключает пригорание и прилипание хлебобулочных изделий, улучшает пропекание и внешний вид изделий, позволяет реже проводить профилактические остановки оборудования.

На съёмном  антипригарном, термостойком силиконовом  материале  возможен выпуск широкого ассортимента выпечки: батоны, бисквиты, сухарнобараночная, кондитерская продукция и т.д.

 Материал имеет широкую область применения:

Он используется для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов.  Применяется в качестве поверхности для раскатывания теста, шторок для термооборудования туннельного типа, подложки для термообработки.

Срок службы – свыше 2000 циклов.

Внимание!

При использовании материала для выпечки кондитерских изделий с высоким содержанием сахара (свыше 15% от выпекаемой массы) и жиров может произойти разрушение силиконового покрытия, что приведет к уменьшению срока службы материала.

СВОЙСТВА.

· Рабочая температура от -40°C до +260°C (кратковременно до +315°C).

· Устойчив к воздействию воды, растворов солей, спиртов, масел, слабых кислот и щелочей.

· Материал имеет две рабочие стороны.

· Сохраняет эластичность при низких температурах.

· Для очистки достаточно протереть влажной салфеткой или промыть под струей воды, при необходимости возможно использование мягких моющих средств.

· Допускается обработка водяным паром (до +135°C).

Проведенный анализ отзывов пекарных предприятий показал высокую рентабельность применения  съёмного антипригарного, термостойкого силиконового материала . При этом значительно увеличился срок службы пекарной оснастки – на 30%.